休みの日にはそばを打つ 趣味でそば打ちをしていたころは 月に一度の同好会に参加する程度だった。 つまり月に1～2回しかそば打ちはしなかった。 でも開業しようと夢を持ち始めてから 徐々に回数が増え、もう1年以上前から週一は 必ず打つようになっている。…