そば屋開業への道

定年後に蕎麦屋開業を目指すそば打ちオヤジが、夢への軌跡を綴るブログ。

2020-07-01から1ヶ月間の記事一覧

MY石臼で初製粉

石うす一番DX インバーター付 ようやく作動できた電動石臼 今月上旬に購入し届いた石臼に、一部気になるところを見つけたので使わずに交換してもらいました。新しい石臼が届き、本日自家製粉をしてみました。 (メーカーは水田工業。販売はミナト工業で、両…

やっぱり中田先生の粉は美味い

同好会、休会続く 静岡そば打ち同好会は県中部にいくつか支部があって、それぞれ10人から20人ぐらいの愛好家が集ってそば打ちを楽しんでいます。 しかし新型コロナウイルスの影響で3月から活動は休止しています(焼津、藤枝、島田などは再開しました、静岡市…

初盆

母の初盆 お盆になりました。静岡市は新盆が主流のようで今年は7月13日です。前日の12日(日)に愛宕霊園に墓参りに行きました。 昨年11月24日(日)に旅立った母。食べることは本当に好きでした。晩年は歯が弱くなって飲み込む力も衰えていたので、ボクの打…