このところ粗挽きやさらしななど、いつもと違うそばに挑戦していた。 試しながらのそば打ちなので、500ｇ～１ｋｇぐらいの量で 続けていた。 今回は、久々に微粉（一部粗びき入り）を打つので 1.5キロの量でやってみた。 細挽き１ｋｇ 粗挽き２００ｇ つなぎ…