蕎麦道具専門店は楽しい
東京・合羽橋をぶらり
2020年2月13日（木）東京出張があり用事を済ませると
もちろん目的は、蕎麦道具を見ること。
目的地は、そば道具専門店 合羽橋「陽鶴（ひつる）」。
10分位歩くと陽鶴さんがある。
ここは2014年までは「そばさろん やぶきた」という名前で
ボクが初めて本格的な道具を買った店。
名前は変わったが、品ぞろえは変わらずしっかりしている。
何時間いても飽きない素敵な店内
今回は特別購入したい品があったわけではない
でもそろそろ良い包丁がほしくなっているので
包丁に注目。
（陽鶴さん HPより）
↑ ボクがちょっと気に入ったもの（15万4000円）
何がいいのかわからなかったので
店員さんに聞いてみると、すごく親切に教えてくれた。
特に女性店員（店長さんだったかも）さんの接客ぶりは
素晴らしく、とっても感じがいいのだ。
将来、自分がそば店を開くならこの方のような
接客を手本にしたいと思った。
1万円台から30万円を超えるものまでいろいろ。
中には33万円の高級品が、
訳ありで半額になっているものがあった。
ほんのちょっとだけ傷がある。
それだけで16万5000円になっているのだ。
店に入ってきたおじさんがそれを見つけ
即決で買ってしまった。
ちょっと惜しかったかな。
でもおかげで包丁には
青鋼、白鋼、モリブデンなど
いろんなタイプがあり
それぞれに特長があることが分かった。
この日、陽鶴さんを訪ねたことは意義深かった。
次は確かなものを購入しようと思う。
結局この日はカバー（包丁袋）だけ買った。
